El uso adecuado de productos químicos para la limpieza y desinfección en plantas de procesamiento de alimentos no solo depende de la calidad del producto, sino también de la correcta capacitación del personal encargado de su aplicación. A continuación, se detallan las mejores prácticas para garantizar un uso seguro y eficiente. 1. Capacitación Continua del […]
En la industria alimentaria, no todos los productos de limpieza son iguales. Elegir los productos químicos adecuados es crucial para garantizar la seguridad y la eficiencia del proceso de limpieza y desinfección, además de cumplir con las normativas de inocuidad. 1. Compatibilidad con los Procesos de Producción Es fundamental seleccionar productos químicos que sean compatibles
En la industria alimentaria, garantizar la inocuidad es un proceso continuo que requiere atención meticulosa a cada etapa de producción y manipulación. Una de las herramientas más poderosas para asegurar la seguridad alimentaria es la limpieza y desinfección adecuadas de las instalaciones y equipos utilizados en la producción de alimentos. 1. Prevención de Contaminaciones Cruzadas
